Re: À vos chaudrons!

**tigris2** Ven 04 Jan 2013, 23:39

6 JANVIER FÊTE DES ROIS
Galette du roi

Ingrédients
1 tasse de pâte feuilletée ( 250 ml )
1 jaune d' oeuf battu avec 2 gouttes d' eau
De la pâte d' amandes
Une fève

Préparation
« Préchauffer le four à 350 °F ( 180 °C ) ( Thermostat 6 ).
1. Diviser la pâte en deux. Rouler pour faire deux disques de pâte.
2. Déposer le premier disque sur la plaque à biscuit,
étendre une couche de pâte d' amandes, puis y déposer la fève.
Recouvrir avec le deuxième disque de pâte.
3. À l' aide d' un couteau, travailler la pâte du dessus pour former un dessin
puis badigeonner avec l' oeuf battu.
4. Cuire au four 20 à 25 minutes
( Voici la galette de la fête des rois ! ).

**tigris2** Ven 04 Jan 2013, 23:43

La Galette des Rois

Préparation

Ne pas oublier d' ajouter la fève traditionnelle !

Utiliser une pâte feuilletée préparée à la maison ou achetée à l' épicerie.
Étendre la pâte afin qu' elle ait 1/2 pouce ( 1.5 cm ) d' épaisseur en
cercle de 14 pouces de diamètre ( 35.5 cm ).
Mouiller la pâte avec de l' eau.
Couvrir le dessus de sucre brun et d' amandes effilées ( minces et allongées ).
Étendre dessus 2 c. à table de crème 35% ( 30 ml ) et mettre au four à
425 °F ( 220 °C ) ( Thermostat 7 ou 8 ) de 15 à 20 minutes.

**tigris2** Ven 04 Jan 2013, 23:46

Gâteau des Rois de Grand-papa

Ingrédients
10 biscuits soda roulés
1 tasse de sucre granulé ( 250 ml )
1/2 tasse de coco râpé ( 125 ml )
1/2 tasse de dattes hachées ( 125 ml )
3/4 tasse d' amandes hachées
3 oeufs

Préparation
1. Battre les oeufs légèrement, y ajouter le sucre en continuant de battre.
2. Ajouter ensuite tous les autres ingrédients.
3. Verser la préparation dans un moule carré et faire cuire dans un four à
325 °F ( 160 °C ) (Thermostat 5 ) de 30 à 35 minutes.

**Admin C_Elle** Lun 07 Jan 2013, 17:37

Merci Tigris2 pour toutes ces recettes!!!! MERCI

Tu as l'air à cuisiner pas mal!!!!

BBQ

**tigris2** Lun 07 Jan 2013, 19:43

Je me débrouille assez bien en cuisine, mon épouse est italienne et très bonne en cuisine aussi et ma maman, décédée en juillet dernier à 92 ans, a cuisiné toute sa vie.
Mon papa était cuisinier dans les forces armées.
J'imagine qu'on a ça dans le sang et ce ne sont pas les livres de recettes qui manquent ici !! Certain sont très vieux. Mes parents se sont mariés en 1940.
Bonne soirée MERCI

**James Bond** Jeu 10 Jan 2013, 02:25

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